平时出去吃一碗鲜炖燕窝，感觉太贵。但时间会证明多吃燕窝会带来很多好处，今天为大家带来一道简单又超级养颜滋补的小甜品，自己在家也可以动手做起来哦。

一、川贝冰糖雪梨燕窝食谱

需要材料：

1、干燕盏8克，冰糖适量，雪梨1个；

2、川贝6克，水2碗。

做法：

1. 干燕窝燕窝提前泡发备好，燕窝其泡透发胀后，用子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。

2. 梨洗净，从蒂部往下，打横切开做盖或者可切成锯齿状挖去内核。

3.将川贝母洗干净然后锤碎，放入锅中加一碗水煮15分钟，然后滤掉渣待用；

4. 把清洗干净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上雪梨盖子，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖1个小时即可。

二、川贝冰糖雪梨燕窝功效

燕窝其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。燕窝适宜润燥清补，是防燥不腻的平补之品，而且燕窝能够调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能。川贝母性微寒，味甘、苦，有清热润肺、化痰止咳的功效，而雪梨性凉，味甘、酸，入肺、胃经，有清热生津、润燥化痰的功效，冰糖雪梨炖燕窝的功效有养阴润燥，益气补中，止咳化痰。

三、炖煮燕窝的误区

1：炖煮燕窝必须要隔水炖煮，才能完整保留燕窝营养，否则的话会化成水。

2：燕窝不可以和牛奶椰浆一起炖煮，否则受热以后变性，并且炖不烂，而严重影响口感，需燕窝清炖出锅后，拌入牛奶椰汁一起食用。

3：燕窝不可以和红枣一起炖，因为红糖里面的糖分，容易导致燕窝化水。

4：不可以和冰糖一起煮，否则的话很容易化成水，燕窝清炖出锅后，加入冰糖，用余温融合冰糖即可。

5：想要炖煮出来的燕窝浓稠一些，切记要少放水，只要稍微没过燕窝就可以了。

川贝禁忌人群：

1.寒性咳嗽者：寒性咳嗽者，有流清鼻涕、咳嗽痰多色白质稀症状的，不宜吃贝母蒸梨，不对症。

2.脾胃虚寒者：川贝母蒸梨是比较寒凉，脾胃虚寒、不宜食用，以免加重体内的寒凉之气，不利于健康。

3.痰湿体质者：川贝母蒸梨的味道偏甜，且偏寒凉，能够加重体内的痰湿，因此痰湿体质者不宜吃。

4、.经期：需要禁忌生冷寒凉的食物，以免出现月经减少、痛经加重的情况。

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