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燕窝怎么吃 燕窝的正确做法

  燕窝,是自古以来滋阴养颜的珍贵补品。燕窝主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效,适合不同年龄段的人群品食。

  那么,对于耳熟能详的燕窝,你真的懂吃吗?

 

 
 

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燕窝的正确做法

1、燕窝的取量

  先小心翼翼地取一盏燕窝,将燕窝放进大小适中的容器里。

2、燕窝的泡发

  将纯净水倒入装好燕窝的容器里,纯净水要完全没过燕窝。再泡发燕窝的过程中,一定全部步骤都要有纯净水(即为瓶装水)。

3、燕窝的清洁

  燕窝在容器中浸泡三到四小时后,使用双手慢慢撕开燕窝成条状。然后用小镊子把燕窝中的小毛和杂质慢慢地挑出来。期间若纯净水变浑浊,则要重新换纯净水。

 (PS:此过程除了耐心与细心的操作外,别无选择。所以各位亲们,为了能够吃到干净及美味的燕窝,撸起袖子加油干吧。)

4、燕窝的入盅

  泡发好的燕窝,在光线下看,丝丝分明,晶莹剔透。此时可将燕窝放入炖盅內,放入适量的纯净水,水位大概与燕窝平齐即可。

5、燕窝的蒸炖

  把装有燕窝的炖盅放进锅內,倒入热水,然后用慢火隔水炖燕窝30分钟。

6、燕窝的品尝

  通过以上步骤,就可以品尝到一盅燕窝了。

  吃燕窝时可按照个人喜爱将牛奶、椰汁或冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。若感觉热底易上火的人较适合冷食 ,若感觉寒底易怕冷的人则适合热食。

  吃燕窝后如若还有剩余,可用保鲜膜封好燕窝后放进冰箱进行保鲜,可以存放一个星期。

 

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温馨提示:

1)、为配合人体更好地吸收营养,吃燕窝需持之以恒,营养师建议:每星期进食一至两碗,每天吃一至两汤匙,空腹食用,早上食用更佳。

2)、需特别注意的是,蒸燕窝时候不能放任何的糖或者其他调料。

3)、千万不可以把燕窝直接在锅里煮,不然会降低燕窝的营养价值,可能导致事倍功半的效果.....

4)、切勿用微波炉加热,以免破坏燕窝里的营养物质。

 





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