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立燕优品:7招,教你辨别好燕窝

 现在市场上鲜炖燕窝、即食燕窝层出不穷,对于燕窝小白来说,想要买到好的鲜炖燕窝可真的太难了!!!

想要买到优质的好燕窝赶紧看过来!!!7招,教你辨别好燕窝

1. 溯源码

真正的燕窝都会有溯源码,并且是一瓶一码,因为溯源码就是它的身份凭证,通过扫描溯源码查询到燕窝的原料产地、生产日期以及生产企业等,国家检验检疫局把关,质量有保证。

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2.看粘稠度

真正优质的燕窝,是会有小气泡的,并且小气泡越多,燕窝的浓度越高!

晃动燕窝的瓶子,如果能看到燕窝固体随着瓶子的晃动而晃动,并且是悬浮在瓶子中央,不会沉到瓶底或浮在瓶上空的,就是比较优质的燕窝,而如果是用银耳等冒充的假燕窝,因为放了增稠剂会导致液体比较粘稠,不容易被晃动。

此外,如果想要辨别燕窝是否添加了琼脂,可以通过灯光照射燕窝瓶身,如果发现浑浊模糊,而不是透亮清晰,则就是添加了琼脂。

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3.看颜色

鲜炖燕窝的液汁比较细腻,一般呈现的是淡白色、淡黄色或者淡棕色,看起来晶莹剔透。如果液汁显得比较浑浊,不透亮的,则有可能是增加了增稠剂、稳定剂,并且用细燕碎等材料制成的。

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4.看形状

优质的鲜炖燕窝都是用燕盏以及燕条炖煮而成的,形状呈丝条状,拉丝越长,品质越好。如果是用燕饼、燕碎等炖煮成的燕窝,呈现的是絮状,看不到燕窝丝。如果是用银耳冒充的假燕窝,看起来就是片状的。

5.闻气味

真的燕窝会有淡淡的蛋白腥味,很温和。如果是很浓的鱼腥味,或者臭鸡蛋味,怪味以及其他油腻的味道,则有可能是由其他材料制成的假燕窝。如果闻不到任何的气味,那么就是燕窝含量过低,或者是假燕窝。

6.看弹性

如果轻轻拉动燕窝丝,很轻易就能把它拉断的话,就说明这个燕窝很可能就是假的,因为部分商家会用银耳加工来冒充燕窝,其中添加的成分,容易被溶解,做不到像真燕窝一般有弹性。

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7.尝口感

优质燕窝的口感会更Q弹,且细腻爽滑,浓稠厚润,鲜美天然,如果吃起来感觉粘的话,那就是很有可能添加了增稠剂、胶水等材料,而用燕角炖煮出来的燕窝还会出现硬块等情况。

 




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