凭借着高营养、老少皆宜的特点，燕窝成为很多养生人士特别是孕产妇选择的首选滋补品，很多人想保养却没有时间自己炖燕窝，这时即食燕窝应运而生，市面上的即食燕窝品牌很多，但在产品标签上注明燕窝等级含量的极少，特别是新闻也曝光各大知名品牌燕窝测试也不容乐观，被爆出97%是糖水增稠剂。

一、即食燕窝黑幕

在市场上，好点的即食冰糖燕窝里含燕窝、水与冰糖。可若配料表里写明，含琼脂、羧甲基纤维素钠等添加物的即食冰糖燕窝，不要认为这样即食燕窝固化物仅含燕窝，这些究竟是什么呢？

最常见的添加剂琼脂，是可食用的植物胶的一种，为无色、无固定形状的固体。有增稠、凝固、悬浮、保鲜的作用。

凡是有以上成分的即食冰糖燕窝，目的就是为了增加浓稠，显得更为饱满好看，即使里面只含1g干燕窝，也很容易让人误解燕窝泡发量很多，造成购买误区。

由此看出这类即食燕窝的“燕窝固形物含量”，并不代表燕窝的含量。这个“燕窝固形物含量”包括了冰糖、增稠剂其他物质等等，燕窝只占一点点。

二、高品质的即食燕窝怎么买？

1、看外观

外观晃动时，即食燕窝本身不会动，有明显的长条燕丝状，燕丝是下沉的状态，这样一般为优质的原材料。如果燕丝悬浮晃动成一体，可能是燕碎或了添加剂。

2闻味道

即食燕窝应该是淡淡的蛋清味的，不会有很浓塑胶味。

3试下口感

优质的即食燕窝，通常只有燕窝、水、冰糖，纯正即食燕窝口感清爽，不会特别的黏稠。吃起来丝丝分明，有长长燕丝。

4、看配料表

配料表上的 固体含量≠燕窝含量！很浓稠的固体，其实并不一定是燕窝肉，而是琼脂！

三、即食燕窝的吃法

即食燕窝的食用方法也很简单，开瓶之后就是可以直接食用的。开瓶之后有浓郁的蛋清味味道，直接用小勺子吃就可以了。即食燕窝入口的感觉相对丝滑，不需要大家在洗、炖，直接轻松食用就能够获取营养，这是即食燕窝的最大特点。一般来说，食用燕窝喜盏每天1~2瓶就可以了，过多的食用对于人体也没有太大益处。

目前市面上的即食燕窝，有浓缩度98%的，和含量为20%的，前者的价格要高一些。也有无糖和加冰糖的即食燕窝，大家也可以根据自己口味选择，燕窝含有丰富的天然燕窝酸，和钙、铁、磷、碘等微量元素，在食用之后很容易被人体吸收，能够起到不错的滋阴、润肺的作用。

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