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燕窝多少钱一斤 燕窝的价格

  燕窝,已成为家喻户晓的营养价值极高的补品。燕窝作为从古至今的滋补珍品和养颜圣品自古以来就受到很多皇室贵族的亲睐 随着中国经济的高速发展,吃得起燕窝的人也越来越多,燕窝已经像我们熟悉的燕子般进入了广大群众的家。

  不过,燕窝的科学价格是多少?燕窝到底多少钱一克才算是合理价位呢?我想燕窝的价格都是大家所想要了解的。

  调研了全国燕窝市场的价格,价位从十几元一克到100多元一克的都有。燕窝各种各样,良莠不齐。那么,作为一名精明的消费者,你会如何购买到物有所值的燕窝呢?

 
 

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  其实,影响燕窝价格变动主要有以下七大因素,现在由我来为大家分析一下。

① 燕窝的原产地

  当今东南亚国家或地区生产燕窝的主要有这些产地:印尼、泰国、越南、[印尼]和新加坡;我国的海南岛东南沿岸、云南边界也有出产燕窝,但产量和质量较差。

  目前,市场上的燕窝主要来自印尼、马来和泰国。印尼燕窝产量占全球燕窝总产量的80%,价格相对实惠,泰国燕窝因产量少而价格较高,市面假货多。而[印尼]一带的雨量充沛,拥有丰富的海洋和深林食物资源,环境保持非常好,污染少,为金丝燕提供了优质的生长和繁育环境,所产燕窝杂质少,纤维密度高,品质好

  当然,印尼和马来的燕窝不相伯仲。燕窝界的行业人士认为:马来燕窝的口感软糯一些,印尼燕窝口感Q弹一些。

 燕窝的种类

  燕窝主要可以划分为三种:官燕、毛燕和草燕。

  官燕:燕窝在明朝时期,已成为其中一种属国进贡朝廷的贡品。由于燕窝在官场上也是一种名贵的官场赠礼,故被称为〖官燕〗。官燕口感润滑鲜嫩,味道香气浓郁。而市面上主要在售的白燕盏也是官燕的一种。

  毛燕:毛燕主要是指灰腰金丝燕,毛燕喜欢用自己的唾液及羽毛来筑巢,所以燕窝含有较多的燕毛,巢色较暗,杂质较多。

 
 

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  草燕:草燕是一种野生的燕子,他们喜欢叼取草丝与自己的唾液混合筑成巢。所以草燕的燕窝混有大量草屑,外表布满了草碎。草燕的价格相对便宜,而市场上的即食燕窝大部分就是用它制成的。

 燕窝的盏形与完整程度

  采摘燕窝下来后,在运输的过程中可能导致燕盏盏型被破坏,在人为加工挑毛的工序中也有可能致使燕窝的破损,所以清洁好的燕窝保持得越完整越好。

       一个盏形漂亮质高的燕盏要比普通燕盏的价格高50%。PS:一个盏形漂亮的燕盏应具备以下条件:肉厚、两角小、密度高、底脚部份少、重量约7-8克、无添加任何涂料、干净度高)。

       燕窝根据盏形其价格从高到低为:燕盏→燕条→燕角→燕饼→燕丝→燕碎。

燕窝的清洁度

  燕窝并不是采摘就可以直接食用的。采摘下来的燕窝毛盏带有许多燕毛、蛋壳、石头、泥沙等杂质,不经过清洁无法食用。燕窝挑毛去杂是费时费力的序,除了耐心手工挑选外别无他法。

  燕窝的清洁方式有三种:干挑、半干挑和湿挑

  干挑:头期燕巢的巢身除了少数幼毛几乎都由唾液筑成。所以许多工厂会用干挑的方法来挑头期燕窝。

  半干挑:半干挑挑出来的密盏燕窝不仅清洁度高、而且盏形好看,缝隙少,但是人工成本高。有些燕窝经过两次半干挑,成为所谓的“龙牙盏”,因此价格也更高一些。

  湿挑:湿挑主要用于疏盏,经过湿挑后的疏盏燕窝缝隙大,但是干净度高,人工成本较低一些。

       因此,燕窝的清洁度越高,价格就越昂贵。

燕窝的含水率

  水含量过高, 燕窝容易发霉, 也影响了保质期,更加抬高了燕窝的价位; 水含量太低, 燕窝窝易破碎。因此燕窝中的水含量不仅关系到燕窝的品质也关系到对消费者的公平性。根据[印尼]、印度尼西亚以及泰国等国家的燕窝标准, 燕窝的水分含量宜控制在15%以下。

  有些不良商家,为了牟取暴利,恶意掺水增重燕窝的重量。所以在此我也教教大家辨别掺水燕窝的方法:捏住燕角两侧,往中心压,如果很容易碎,那么说明没有掺水的,如果燕角两端能够碰到或者弯曲度很高就说明掺了水了。

 
 

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⑥ 燕窝的口感

  品尝燕窝不同部位会有不一样的口感。

  燕网口感细腻润滑,较容易消化吸收。

  燕条会稍软糯。燕丝吃起来更Q弹。

  燕角脆口有嚼劲,是燕窝营养的集中部分。

燕窝的采摘季节

  燕窝的采摘季节分为雨季和旱季两种。

  雨季:雨季气候潮湿,昆虫生长繁殖迅猛,又恰逢东北季候风季节,强风促使昆虫集中在树林,燕子觅食更容易,食物更加充足。此时期金丝燕唾液系统活跃,所筑的燕窝相对饱满厚实。加上燕子刚过换毛期。因此,雨季燕窝较为干净,燕毛及杂质较少。

  旱季:旱季雨水缺乏,湿度下降,树木容易枯死,昆虫数量降低,以昆虫为主食的金丝燕,营养供应不上,唾液系统不活跃,所筑的燕窝较薄。旱季正值燕子换毛时期,因此,旱季燕窝燕毛及杂质较多

  总体来说,旱季燕窝盏形干瘪,杂质较多。而雨季燕窝盏形饱满,杂质较少。所以雨季燕窝是全年品质最佳的燕窝

 

 俗话说得好:“一分钱一分货”。消费者如何用实惠的价格买到物美价廉的燕窝,才是商家和客户实现双赢的途径。希望各位精明的消费者通过本文的阅读后可以买到称心如意的好燕窝。

 

 





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