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立燕优品:竹荪能和燕窝一起炖吗?二者一起炖可以强强联合吗

 竹荪和燕窝都是比较名贵的食材,并且营养丰富,燕窝大家可能了解得更多一些,就算是没有吃过,现在商场里和电视上的广告也是铺天盖地,相比之下竹荪的知名度就没有那么高了,甚至连它的”同名兄弟“竹笋一半都不及。

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什么是竹荪呢?它能不能和燕窝一起食用呢?

竹荪又名竹笙、竹参,自古就列为“草八珍”之一。,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”,不但外形好看,还营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美。

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竹荪的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、菌糖、粗纤维、灰分等营养物质,燕窝性味甘平,二者属性温和,当然可以一起炖煮。

竹荪燕窝汤的做法

1、燕窝凉的纯净水泡发3-4小时,用镊子挑去绒毛的杂质,撕成条清洗干净;

2、干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟泡软,剪掉菌盖头,将网状的花冠清洗干净,反复清洗掉竹荪中的泥沙;

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3、竹荪和燕窝一同放入炖盅里,加入适量的纯净水,隔水小火炖煮30分钟,出锅前加入少许的食盐调味。

竹笋燕窝汤有什么好处呢?

开发智力

竹荪炖燕窝中营养丰富,富含18种氨基酸,谷氨酸有提鲜増味的作用,使汤汁更加鲜美,而且和竹荪燕窝汤中的燕窝酸等营养物质,还能参与脑内蛋白质和糖的代谢,有改善儿童智力发育,补脑益脑之效,此汤清淡鲜美,有促进大脑发育的功效,适合孕期食用。

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免疫强身

竹荪炖燕窝是一种高蛋白,低脂肪的保健食品,含有人体所需8种必需氨基酸,极易被机体吸收利用,免疫力低下者食用可以有效加强营养,滋补强身,补气养阴。

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降脂降压

竹荪炖燕窝味清淡,脂肪含量少,腹部脂肪过厚者,常吃可以减少腹部脂肪的堆积,有降血压,降血脂,减肥的功效,适合中老年、和三高人群食。

竹荪和燕窝当然是可以一起食用的,不但汤汁鲜美,还能提高免疫力、降脂降压





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