抖音上有段时间非常流行冲泡藕粉，很多人都跟风购买了藕粉，当然也有很多是真心喜欢吃藕粉的，那么可以将炖煮好的燕窝与冲泡好的藕粉混合在一起食用吗？这种食用方法科学吗？会不会损伤燕窝的功效呢？

从中医角度看，燕窝性平味甘，归属肺、胃、肾三经，具有滋阴润燥、补中益气、补肺润肺的功效；藕粉补五脏，和脾胃，益血补气。虽然生藕性味甘凉，但加工成藕粉之后性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃健脾的功效。

从成分上看，燕窝中的成分主要为水溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质元素、燕窝酸等营养物质；藕粉的营养物质是碳水化合物、蛋白质、脂肪、及钙、磷、铁、维生素和鞣质。

无论是性质还是成分，藕粉和燕窝不会发生冲突，是可以在一起吃的，来分享一下藕粉燕窝的做法：

1、藕粉先用少许凉开水化开搅拌至无白点，再加入适量白糖，然后冲入沸水，搅拌成黏稠状。

2、把燕窝用凉的纯净水浸泡3-4个小时，泡好之后顺着燕窝的纹路把燕窝撕开，用镊子把绒毛挑干净，放入炖盅内隔水炖30-40分钟即可。

3、将煮好的燕窝加入到拌好的藕粉中即可

藕粉和燕窝不仅能在一起吃，还具有一些特殊功效，藕粉燕窝中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够和人体内胆酸盐、食物中的胆固醇喝甘油三酯结合，加速食物粪便的排除，减少脂类的吸收，有利于减肥。

藕粉中含有一种物质——鞣质，能够散发特殊的清香，可以能增进食欲，促进消化，开胃健中，正好能中和燕窝中的蛋清味。

别看燕窝和藕粉三杆子打不着，搭配在一起看着很不合理，但是燕窝盒藕粉确确实实可以在一起搭配的食用，不但具有很好的保健功效，口感也非常的好，很适合孕妇和小孩食用。

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