自从入伏以来，天气是越来越热，气温的不断升高，不仅仅是带来的食欲下降、心情烦躁，高温容易使细菌快速繁殖，食物就会加快腐败变质的速度。现在很多人都有吃燕窝的习惯，在炎炎夏日该如何保存这些燕窝呢？

干燕窝中的水分含量很少算是比较容易保存的，但是有很多人习惯一次买很多的燕窝，燕窝消耗得又很慢，长时间的存放到了夏天就会容易变质，还有炖煮得太多了吃不完，但是现在这个天气放一会就会变味，扔掉又太浪费了，所以夏天该怎么保存燕窝呢？

刚买的燕窝或者已经存放一段时间的燕窝怎么保存？

首先观察燕窝的塑封包装上面有没有水珠，如果没有打开其中一盏的包装，感受一下是否潮湿，如果潮湿的情况下：

1、需要将所有燕窝的塑封打开，放置在干净无油的平面容器上，然后放置在阴凉通风处，切忌不要放在太阳直射的地方，当燕窝变干就可以了。

2、风干好的燕窝每一盏都要用保鲜膜仔细密封好，然后放进一个大的，干净的，没有任何味道的密封盒子，将燕窝放进去保存。

3、然后放在冰箱冷藏冷鲜保存，每次去燕窝的时候不要将整个盒子拿出冰箱，防止燕窝拿出冰箱遇热产生水蒸气。

上面说了干燕窝的保存，干燕窝的保存还算简单，只要保证燕窝的干度基本上没有太大的问题，但是炖煮吃不完的燕窝该如何保存呢？

自己炖好的燕窝要是吃不完，或者还是想要一次炖煮多炖的燕窝，炖煮好的燕窝首先要沥干水分晾凉，[较]好按照食用量分在存放密封，然后放到冰箱冷藏保存，冰箱的温度要控制在0-4℃，避免与气味大的的食物摆放在一起，远离冰箱的照明灯。

炖好的燕窝即使是保存在冰箱之中，也要注意时间不要太长，[较]好在5天以内，超过5天的燕窝也能吃，但是却影响了口感和破坏了营养成分，这样的燕窝就没有什么食用的必要了。

夏天天气炎热，虽然高温的环境下很多病毒没有办法生存，虽然夏季并不是疾病的多发季节，但是却很容易出现坏肚子，肠胃不适的毛病，食物的使用和存放上要尤为注意，燕窝的营养价值的价格都很高，所以夏天要好好保存燕窝哦。

温馨提示：这篇文章没有解决您的问题？欢迎添加微信：ysy7862，有燕窝源产地专业人员，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 www.yekongxia.com（立燕燕窝网站）。

微信扫描二维码关注燕窝微信
▲长按图片识别二维码