燕窝买回来还需要进行加工炖煮的，是干燕窝，但是，现在很多人嫌麻烦或者没时间自己炖，会选择可以厂家已经做好能开盖即食的燕窝。现在可以开盖即食的燕窝分成即食燕窝（可以、很形象、很直接）和鲜炖燕窝，这两者都是开盖即食，那么二者之间有什么区别呢？

首先我们要知道，吃燕窝总重要的还是为了吸收营养、增强体质、美容养颜，不要为了省事便捷就放弃燕窝的营养，那还不如不吃。即食燕窝和鲜炖燕窝的很多环节都不一样，燕窝的营养含量也有很大区别。

生产场所

即食燕窝的生产厂是在食品加工厂，由工人按照流程、和配方进行操作生产； 鲜炖燕窝实在带有中央空调的无菌厨房里面，有专业的厨师或者烹饪团队制作。

保质期

即食燕窝的成批生产，量很大，为了避免燕窝短时间内没有卖出去，就会添加防腐剂，保质期一般都很长，基本上在1-2年；鲜炖燕窝通常都是下了订单然后做，不会添加防腐剂，保质期一般在15天以内。

口味

上面说了即食燕窝是工厂统一大批量生产，所以燕窝的口味单一，有配方决定，大多数情况下没有滋味或者就是冰糖口味，吃的时候需要自己加入牛奶调味；鲜炖燕窝会考虑到个人的口味，甜度也是可以根据顾客的需求控制，还有多种口味可以选择。

配送方式

即食燕窝常规物流配送即可，因为保质期长，只要保证货物不破损就可以；鲜炖燕窝的保质期很短，做好之后，要尽快送到顾客手中，以确保顾客能够吃到[较]新鲜的燕窝，所以一般都会选择快、闪送冷链2小时内同城抵达，顺丰冷链配送。

存放环境

即食燕窝一般是常温保存，如果开盖后没有吃完，[较]好还是放在冰箱中冷藏；鲜炖燕窝则需要在2-5℃的低温环境下进行存放。

其实即食燕窝就相当于“燕窝罐头”，为了并保证保质期或者口味，防腐剂添加的较多，时间长了燕窝的口味也会变差，并且对于燕窝的营养破坏比较严重。鲜炖燕窝为了保证营养，采取低温灭菌炖煮，纯[自然]不添加防腐剂，[较]大程度保留了燕窝的营养，和你自己买干燕窝回家炖煮是一样的。

现在更多的人重视营养，不在为了吃“燕窝”而吃燕窝，所以，近些年的鲜炖燕窝成为大多数人购买的选择，当然，在购买鲜炖燕窝的时候，也要仔细辨别燕窝的品质，避免出现以假乱真的情况。

鲜炖燕窝相比即食燕窝而特有和明显的优势，正在迅速占领便捷食用燕窝市场，越来越多的人在追求方便、快捷的同时，还关注新鲜、营养、价值及生活品质，我们颜妍燕鲜炖定位“新鲜”、新鲜才营养的鲜炖产品，带给大家的不仅仅是方便快捷，而是食物的新鲜、产品的新鲜、营养价值的[较]求。

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