马来西亚燕窝

马来西亚是燕窝的主产地之一。马来西亚燕窝因采集时间不同可分为白燕(古代曾列为贡品,故又称宫燕)、毛燕和血燕三种。马来西亚燕窝占全球燕窝总产量的80%,其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值最高。

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燕窝有什么气味,燕窝就这味

2018-03-28  来源: 标签:燕窝,马来西亚燕窝

导读: 还是原来的佳肴,还是熟悉的味道。燕窝,一直都是这味儿。到底是啥味呢?往下看便知。 天然的燕窝……

还是原来的佳肴,还是熟悉的味道。燕窝,一直都是这味儿。到底是啥味呢?往下看便知。

 
 

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天然的燕窝的味道

燕窝的气味一、

现在市面上大部分燕窝都是屋燕。屋燕,不言而喻,即是金丝燕在燕屋里所筑的巢。因此,天然的燕窝会带有木霉味。

当然,天然的燕窝还会带有霉味(也为腥味)。为什么呢?主要有以下几种原因。

1.由于金丝燕喜爱生存在潮湿的环境中,部分燕农会加装加湿器在燕屋中,用来调节湿度以适合金丝燕的居住。

2.燕屋中的透气、通风较差,加上一般燕农会用石灰水消毒,与原本燕窝的霉味相混杂使得燕窝的霉味更重。

3.为了降低燕窝在采摘过程中的损失,燕农在采摘燕窝时会往燕窝上喷水,也加重了燕窝的霉味。

燕窝的气味二、

  金丝燕喜欢生活在具有熟悉味道的家(#^.^#),所以燕农为了给金丝燕一个熟悉的家,让金丝燕可以“当(jiu)家(shi)作(ren)主(xing)”(~ ̄▽ ̄)~ ,就会尽量不打扰金丝燕的生活,包括燕屋的清洁,排泄物的清理。┐(゚~゚)┌

  金丝燕的家里阴暗潮湿,通风条件不良,重要的是,金丝燕的排泄物可让燕屋营造出一种熟悉的感觉,家的味道。

  所以说燕窝在所难免地会有因排泄物发酵所产生的氨气味道。ψ(`∇´)ψ

燕窝的气味三、

天然的燕窝含有蛋白质。朋友们可以火烧一小块燕窝,燃烧时会有类似头发烧焦的味道。

假若烧的是化学加工的假燕窝,燃烧时会产生类似塑料品燃烧的刺鼻性味道。

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前面所说都是天然燕窝的味道,那么蒸炖燕窝的味道又是如何呢?看到这里,各位朋友是不是有点小激动呢?ヾ(✿゚▽゚)ノ小编继续为大家介绍燕窝的味道。

 

燕窝的气味四、

蒸炖燕窝,是各位朋友品尝燕窝的最后一步。天然的燕窝经过蒸炖后,会散发出一股淡淡的蛋清味,也会引起主人不淡定(σ°∀°)σ..:*☆哎哟不错哦

 

综上所述,天然的燕窝会有一种混杂着木霉味、腥味和氨气味的复合气味,而燕窝经过蒸炖后,则会有一股淡淡的蛋清味。

 

温馨提示

有些不良的商人为了牟取燕窝的暴利,不惜给燕窝“整(hui)容”,使得燕窝改(mian)头(mu)换(quan)面(fei),致使原本天然的燕窝发出了不自然的味道。!!!∑(゚Д゚ノ)ノ

浓烈的臭味

倘若燕窝有浓烈的腥味(天然的燕窝只有淡淡的腥味),此类燕窝有可能不是纯正燕窝。这种燕窝炖好后,没有天然燕窝的淡淡蛋清味,闻上去也会有浓烈的腥味。

化学品的刺激性气味

漂白燕窝的颜色不仅要比天然燕窝的白,而且还含有刺激性气味。

如果各位窝友购买燕窝时看到燕窝白得不自然,并且伴有嗅到刺激性气味,则燕窝可能是漂白燕窝,建议不要购买此燕窝。

胶味、刺鼻味

倘若燕窝有一股胶味,经燃烧后有类似塑胶燃烧的刺鼻性气味,燕窝有可能是用鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶或白木耳胶等所加工成的刷胶燕窝。

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