今天分享给大家一道经典的港式燕窝做法，不但具有非常好的滋补效果，味道也是没得说。就是在内地雪耳燕窝糖水并不常见，也很少有人做，小编还是找了好久才找到相关做法呢！今天就来跟小编一起学习这道雪耳燕糖水的做法吧，在家里也能吃到正宗的港式甜品。

雪耳燕窝糖水的做法

原料：燕窝、雪耳、莲子、百合、桂圆、冰糖

做法：1、燕窝先用冷的纯净水泡发3-4小时泡发，泡发过程中要 换2-3次水，燕窝泡发以后挑去绒毛撕成条；白莲子、百合、桂圆、银耳也要放入水中浸泡；

2、将泡发好的白莲子、百合、桂圆，雪，连同泡着的水一起倒进去电饭锅里，水一定要没过材料；

3、泡发好的燕窝拿个碟子平铺，加纯净水末过燕窝表面，多一点也没关系的。

4、把蒸架放进电饭锅，再把燕窝放到蒸架上，盖上盖子，电饭锅按煲汤模式。

5、中途可以开下盖子看水够不够，不够可以加，特别是蒸燕窝很吸水的、要注意。

6、[较]后等都熟透，电饭锅会自己跳回保温模式就证明可以了，把蒸好的燕窝倒入，再把冰糖碾碎放进去搅拌一下就可以了。

当然了做雪耳燕窝糖水有些问题还需要特别注意，毕竟有很多是厨房小白，虽然上文对雪耳燕窝糖水的做法有了想写的讲述，但是有些地方还学要特别注意的：

1、燕窝的吸水性，所以泡发是加入的水多一些也没有关系，相反如果加入的水太少容易泡不开，雪耳泡发之前建议剪开后冲干净。

2.、蒸燕窝的时间越长燕窝大的口感越细腻，相反时间越晒口感越爽脆，所以可以根据自己的喜好决定蒸煮燕窝的时间，但时间掌握在25-40之间。

3.、冰糖永远[较]后放，要是中途放的话，莲子会不粉很难熟的，百合煮出来的糖水会有那么一点酸味是很正常的。

了解雪耳燕窝糖水的做法之后马上行动起来吧，不仅好吃还有美容养颜祛痘淡疤的效果。

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