很多人将干燕窝买回家之后发现有小黑点，或者干燕窝外表看上去很干净，洁白无瑕，但是泡发之后就会发现好多的小黑点，这是什么？难道是小虫子吗？这样的燕窝还能吃了吗？

今天我们就来好好说一说，花大价钱买回来的干燕窝上面还有黑点，燕窝上有黑点是正常现象吗？是不是说明燕窝发霉了呢？

干燕窝有黑点，与三种情况：

1、是细小的金丝燕羽绒。燕窝是人工挑毛的，一些细小的燕毛很难被完全挑干净，还有一些燕毛牢固地夹在燕窝中，挑出很可能会使燕盏破碎，随意就留燕窝上了。

2、毛燕未加工前就已经发霉。从燕窝的内部就开始霉变，所以在挑毛的过程中洗不掉。

3、存储不当发霉。没有别的原因，单纯因为保存不使燕窝发霉，被霉菌侵蚀了，所以长黑点。

所以买到的干燕窝有黑点不一定是发霉了，可能是燕子的绒毛，当然也不要太过于担心燕窝里的小黑点和细小绒毛会不干净，正规有溯源码的燕窝会经过严格消毒杀菌，层层检验检疫才能在国内销售，而且燕窝是纯手工挑毛，不可能百分百干净，除非是在家燕窝使用化学漂白剂，但那样的燕窝谁敢吃啊！

燕窝是由金丝燕窝的唾液所筑的巢穴，所以燕窝上面有黑点与金丝燕所吃的食物有关系，泡发的时候只要多还几次水，并用小镊子挑出去就可以继续炖煮了。还有燕子产卵，蛋壳碎了蛋液流出来，在巢里留下的印记了。所以很难清洗掉。但是用水泡发后。燕窝就是晶莹剔透的。这些情况都不影响食用。反而能证明你买的燕窝没有漂白过。

如果燕窝发霉长出黑点怎么办，不想前几种情况洗洗就好了，但如果泡发燕窝半小时，燕窝膨胀后用镊子夹出黑点看看，若是羽毛还可以使用。但若是若黑点是附着在燕丝肉上的，浸泡后呈现褐灰色的小圆点则很可能是霉点。

一旦出现燕窝发霉到已经发黑的状况，肯定是不能食用的。这样的燕窝不仅没有了营养价值，还会损害人体健康。

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