千妃燕集团旗下

一直专注燕窝事业

加盟代理咨询
15322100252

您好,欢迎您来到千妃燕集团旗下立燕优品全国招商加盟服务网站! 品牌即食燕窝,疏盏朔源码燕窝代理。 咨询热线:153-2210-0252招商微信:ysy7862

好 燕 窝 选 立 燕

燕窝全产业链企业

招商活动正火热进行中

加盟咨询热线:15322100252

加微信咨询详情折扣价,加盟政策

官网首页 品牌介绍 产品中心 招商加盟 线下门店 招商咨询 燕窝招商 在线订购

首页 > 燕窝招商 > 立燕优品:干燕窝有霉味是正常现象吗?有霉味的干燕窝还能吃了吗

立燕优品:干燕窝有霉味是正常现象吗?有霉味的干燕窝还能吃了吗

 燕窝的味道是什么样的?蛋清味、氨水味、腥味、霉味,因为每个人都感官都有所不同,所以对燕窝味道的感觉也略有差别,什么样的味道是正常的?什么味道是不正常的呢?燕窝的味道受很多因素的影响,其中燕屋环境、运输过程、保存方法的影响[较]大。今天我们就从从燕窝的环境、采摘、加工等流程说一说,燕窝的霉味、腥味等是怎么形成的。

01.jpg

燕窝原料——蛋清味

燕窝的主要成分是蛋白质, 所以纯正的、足干的高品质燕窝,炖煮好后的味道都是散发着淡淡的蛋清味,会有一点腥味,就像鸡蛋清的味道一样,有这个味道也是证明燕窝品质的依据之一。

02.jpg

燕屋环境——氨水味

金丝燕的[较]适生长环境是阴暗、潮湿、偏热的环境,而且很喜欢待在有鸟粪的地点,这样的环境会让金丝燕感到熟悉,为了留住与吸引金丝燕,燕农会通过温湿控制设备来控制燕屋温度与湿度,并且不会将燕屋里的鸟粪清扫很干净,在湿度和温度都很高的的环境下,鸟粪会发酵,释放出很高浓度的氨气,毛燕就会沾染上氨气的味道。

03.jpg

成品净燕——腥味

毛燕采摘下来之后,会送到加工厂挑毛清洗,经过一系列加工后,氨气味基本上闻不到了,燕窝本身的腥味就显现出来(蛋白质的味道),味道不会太浓重。但是燕窝在运输途中会喷水减低燕窝的损耗,当燕窝中的含水量很高没来得及晾干就包装,很容易使燕窝的腥味过重,遇到这种情况风干就行了。

04.jpg

保存不当---霉味

上问说到燕窝在运输途中会喷水,只是运输的时间燕窝是不会发霉的,但是燕窝在商家的手中到顾客手中还有一段时间,很可能造成燕窝产生霉味,如果只有霉味没看见霉变,风干之后也是可以吃的。

05.jpg

当买回礼的燕窝有异味的时候,先风干2-3天,如果味道明显变浅说明燕窝没有什么问题,如果味道没有变化,可能是买到造假燕窝了。





温馨提示:这篇文章没有解决您的问题?欢迎添加微信:ysy7862,有燕窝源产地专业人员,保证有问必答。转载本站文章请注明转自 www.yekongxia.com(立燕燕窝网站)。



微信扫描二维码关注燕窝微信
▲长按图片识别二维码

养生资讯

关注我们

添加微信好友,关注最新动态