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立燕优品:燕窝虽营养好吃,但是这几点很多人都忽略了,你中招了没有

 燕窝中含有非常丰富的胶原蛋白,很多研究都表明,胶原蛋白可以让皮肤更加光滑细嫩,并且燕窝不仅具有很好的美容效果,还具有不错的养生保健功效。近些年来,燕窝的市场不断升温,越来越多的人将目光转移到养生保健上,燕窝的销量自然而然随之上升。

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燕窝不但强身健体、美容养颜,其口感也非常之独特,只要稍稍加一些冰糖调味,不经清香扑鼻,口感也是Q弹爽滑。不过,燕窝在炖煮的时候,一定不要弄错下面的这些注意事项。

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1、燕窝的泡发时不要用热水或是温水浸泡,一定要用常温或是略冰的纯净水,虽然泡发的时间会长一些,但是不会破坏燕窝的营养和口感,用纯净水的泡发率更高,没有用杂味,如果用自来水,虽然省钱方便,但是自来水中的氯气味道会渗入燕窝中,破坏燕窝的口感。

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2、干燕窝看上去很干净,没有燕毛,但是纯手工挑毛的燕窝,怎么都会留下一些细小的绒毛,在泡发之后就会看见细小的绒毛和杂质,需要用镊子挑出去,虽然吃到肚子里也没有什么危害,但是影响口感。

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3、燕窝炖煮方法应该采用隔水炖煮的方法,燕窝的成分比较特殊,主要成分是水溶性蛋白质,直接炖煮,高温容易将燕窝化水,是蛋白质变性失活,隔水炖煮可以将燕窝处在一个较为平稳的环境中,保留营养和口感。

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4、燕窝最好清炖,不予其它食材一同炖煮,如果觉得没有味道,可以在燕窝出锅之前,加入冰糖调味,也可以将其他配料先做好,然后与炖好的燕窝拌匀食用。还有酸性食物不适合与燕窝同食。

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以上就是吃燕窝要注意的一点,如果屏幕前的你还知道哪些容易出错的事项,欢迎在评论里面分享。





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