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立燕优品:双皮奶燕窝的做法,你爱吃红豆的还是芒果的双皮奶呢

 爱吃甜品的小可爱,一定会喜欢今天的燕窝做法。今天这道食谱,将燕窝与双皮奶结合在一起,主要是,很多人说冰糖燕窝、牛奶燕窝已经吃够了,来点新鲜的吧!刚好刷到吃双皮奶的视频,瞬间想到了可以将燕窝与双皮奶结合。

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双皮奶也算是比较受女性欢迎的一道甜品,双皮奶可热可凉,即使是每个月特殊的那些天,也能吃。双皮奶中含有丰富的蛋白质、钙磷等元素,营养丰富,最重要的是,双皮奶的口味可以有很多种,红豆、芒果、榴莲、姜汁、红糖等等,喜欢什么加什么,双拼也可以。

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下面就来详细介绍一下双皮奶燕窝的做法:

原料:干燕窝、全脂牛奶、鸡蛋清、白糖、炼乳(味道更香醇,没有不放也行)、喜欢的配料(红豆、水果)

做法:

1、干燕窝纯净水泡发3-4小时,泡发之后用镊子将燕窝中的绒毛和杂质,顺着燕窝的纹理将燕窝撕成条,沥干水分备用。

2、将全脂牛奶加热到即将煮开,不要煮太久,避免破坏蛋白质结不起皮。

3、热好的牛奶放凉至结起皱皱的奶皮。

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4、将蛋清和白糖还有炼乳放在碗中搅拌至变成乳白色,有绵密的气泡。

5、将放凉的牛奶倒入装有蛋清的碗中,再沿碗边缘缓缓将牛奶蛋清倒回原来装牛奶的碗中,不要将浮沫倒进去。

6、将燕窝放进去,然后再碗上用保鲜膜包住,牙签扎眼,上锅蒸10分钟即可。

7、蒸好的双皮奶,用勺子刺入没有牛奶流出,有Q弹的感觉,可以将自己喜欢吃的水果切小块放在上面。

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以上就是双皮奶燕窝的吃法,虽然有点复杂,但是周末休息的时候,可以自己动手做起来,不但美味也卫生,还能减少玩手机的时间。





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