爱吃甜品的小可爱，一定会喜欢今天的燕窝做法。今天这道食谱，将燕窝与双皮奶结合在一起，主要是，很多人说冰糖燕窝、牛奶燕窝已经吃够了，来点新鲜的吧！刚好刷到吃双皮奶的视频，瞬间想到了可以将燕窝与双皮奶结合。

双皮奶也算是比较受女性欢迎的一道甜品，双皮奶可热可凉，即使是每个月特殊的那些天，也能吃。双皮奶中含有丰富的蛋白质、钙磷等元素，营养丰富，[较]重要的是，双皮奶的口味可以有很多种，红豆、芒果、榴莲、姜汁、红糖等等，喜欢什么加什么，双拼也可以。

下面就来详细介绍一下双皮奶燕窝的做法：

原料：干燕窝、全脂牛奶、鸡蛋清、白糖、炼乳（味道更香醇，没有不放也行）、喜欢的配料（红豆、水果）

做法：

1、干燕窝纯净水泡发3-4小时，泡发之后用镊子将燕窝中的绒毛和杂质，顺着燕窝的纹理将燕窝撕成条，沥干水分备用。

2、将全脂牛奶加热到即将煮开，不要煮太久，避免破坏蛋白质结不起皮。

3、热好的牛奶放凉至结起皱皱的奶皮。

4、将蛋清和白糖还有炼乳放在碗中搅拌至变成乳白色，有绵密的气泡。

5、将放凉的牛奶倒入装有蛋清的碗中，再沿碗边缘缓缓将牛奶蛋清倒回原来装牛奶的碗中，不要将浮沫倒进去。

6、将燕窝放进去，然后再碗上用保鲜膜包住，牙签扎眼，上锅蒸10分钟即可。

7、蒸好的双皮奶，用勺子刺入没有牛奶流出，有Q弹的感觉，可以将自己喜欢吃的水果切小块放在上面。

以上就是双皮奶燕窝的吃法，虽然有点复杂，但是周末休息的时候，可以自己动手做起来，不但美味也卫生，还能减少玩手机的时间。

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