燕窝，曾是皇家御用的滋补圣品，这几年更是深名媛，受娱乐圈明星的喜欢。

根据天猫后台数据显示，从2019年开始购买燕窝的人数明显增加，男性医美花销增幅为女性的1.2倍。燕窝越来越深受大家的喜欢，今年妇女节的时候，燕窝更是突破大关，一举成为滋补届的领头羊。

对美的追求已经不仅仅是女性的本能，也是男性的需求。

吃燕窝，渐渐在90后的年轻人群中掀起新式养生主义的风潮。

尤其随着人们对养生的重视，鲜炖燕窝受到爱美女士，特别是孕妇、宝妈的青睐。

当美颜养生成为一种潮流，一种生活方式

燕窝吃什么？

燕窝主要来自于金丝燕，它能分泌出一种胶质唾液，吐出后经过风干，变成了半透明，略带浅黄色一种物质。

现在人们吃的燕窝，从[较]初的干燕窝，到即食燕窝，再到现在的鲜炖燕窝。不过，各类让人眼花缭乱的鲜炖燕窝产品也让消费者选择困难，不久前《消费者报道》就向权威第三方检测机构送检了市面上热销的8款鲜炖燕窝，结果各不相同。

各类丰富的燕窝产品，都是展示自己滋补营养的特点。而在《本草纲目》也是记载“燕窝能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中之[较]驯良者”。又因为性温和，所以可以为绝大部分人食用。

而作为食品，燕窝，高蛋白低脂肪，一般蛋白含量占到50%左右，含有很多必需氨基酸。而让燕窝广受关注“唾液酸”，含量也比其他食品多，因此也被称作“燕窝酸”。

吃燕窝，有5个小建议！

燕窝的消费人群年轻化，26-30岁的消费人群成为燕窝消费的主力，而紧随其后的是18-25岁的90后消费群体。而对于喜欢吃燕窝的人来说，如果不懂这些食用注意事项，有时候可能是浪费燕窝：

1. 燕窝进补要定期进食，不是吃一次就见效。一般干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或隔天一次。

2. 燕窝性温属平，基本适合所有人食用。不过不建议不满4个月的婴儿、正在感冒期的人、蛋白质食品有过敏的人不推荐吃燕窝。此外燕窝也不是救命稻草，想要依靠它治愈，还是洗洗睡吧，别想了！想要痊愈还是要依靠医生，医院！

3. 干燕窝的泡发一般用纯净水，根据不同品种按不同时间（2-4小时）浸发，浸泡和清洗过程可以有效清除燕窝中的亚硝酸盐。而隔水炖煮后，可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

4. 鲜炖燕窝产品和已经煮过的燕窝，原则上不建议二次加热，会变稀或轻微化水。如果确实需要加热服用，有2个小方法：直接倒入热水、热牛奶，或者热粥里混合食用。或者将燕窝倒入小碗里，隔水加热两分钟。

5. 干燕窝炖好后吃不完，应沥干水分晾凉，按食用量分装密封，在冰箱冷藏0-4℃保存。保存时间也不能太长，[较]好在5天以内吃完。鲜炖燕窝应密封冷藏于冰箱，[较]好24小时内食用完。

选燕窝，只用一个口诀！

选燕窝可以记住这样一个口诀：“晃、看、尝、查”

1. 晃：购买鲜炖燕窝，可以先轻轻摇晃鲜炖燕窝的瓶子，上等的鲜炖燕窝中的内容物会随着瓶子的晃动而晃动，而不是在某个位置一动不动。

2. 看：一是看包装的固形物含量，含量越高，外观看越浓稠，可在一定程度上反映出干燕窝的添加量越多，说明用料实在，也意味着功效成分多。

二是看燕丝，优质的鲜炖燕窝的燕丝是比较粗壮、比较长的。此外，优质的鲜炖燕窝汁液一般呈淡黄色、淡白色或淡棕色，将鲜炖燕窝瓶倾斜45度后没有太多水分，舀出后晶莹细腻。

3. 尝：好的鲜炖燕窝在打开后有一股淡淡的蛋清味道，吃进嘴里也是爽滑Q弹。如果您购买的鲜炖燕窝在打开后有一股怪味比如鱼腥味、油腻味，那很大可能就是买到了劣质鲜炖燕窝。

4. 查：经国家检疫的燕窝都会由国家统一发放溯源码。鲜炖燕窝是由燕窝加工厂商对燕盏进行炖煮加工的一种燕窝产品，所以鲜炖燕窝具有和干燕盏相同的燕窝资质，在购买前可以要求对卖家的燕窝资质进行查看。

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