冰糖燕窝的做法之一：

 

 

 

材料：红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

 

 

 

做法：

 

 

1.用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 

 

 

2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 

 

 

3.注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜） 

 

 

4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可 。

 

 

 

还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

 

 

 

 

 

 

 

2

冰糖燕窝的做法之二：

 

 

 

1.用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量[较]好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

 

 

 

2.将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

 

 

 

3.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

 

 

 

4.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

 

 

 

5.清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

 

 

 

6.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

 

 

 

7.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

 

 

 

冰糖炖燕窝的功效中医以为燕窝可以养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。

 

 

 

 

 

 

 

3

冰糖炖燕窝的功效

 

 

 

能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

 

 

 

 

 

 

富含[自然]胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用燕窝汤能滋润皮肤，美容养颜，燕窝中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。可以治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，有明显的抑制作用。

 

 

 

 

 

4

燕窝的注意事项

 

 

 

传统中医认为，燕窝[较]好在早晚空腹食用吸收效果[较]佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 

 

 

 

 

 

 

 

晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力[较]佳。 

 

 

 

早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 [较]好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收[较]佳。空腹时营养吸收是[较]好的。

 

 

 

家里有小孩的妈妈们注意了，颜记精心熬制燕窝，思美妈们之所思，想美妈们之所想，特意推出儿童装冰糖炖燕窝，每一瓶含足量燕窝3g,口感香甜软糯，Q感十足，晶莹剔透，丝丝分明。吃燕窝对孩子的好处颜记已经在前面的文章里说过很多次了。

 

 

 

 

 

 

 

今天再给大家普及一下燕窝小知识：

 

 

 

1、小孩吃燕窝是很好的。小孩吃燕窝主要是增强食欲、提高身体抵抗力的作用。燕窝的成份：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

 

 

 

2、儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自[自然]，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。

 

 

 

 

 

 

 

3、儿童的好动：儿童成长期间好动、坐不住，家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的，但如果过度就形成了常说的多动症，这就要引起重视了，儿童成长期间要补充一些蛋白质，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力。

 

 

 

4、儿童记忆：燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心。

 

 

 

 

 

 

 

温馨提示：  

 

 

 

1.千万不可以把燕窝直接在锅里煮太久，会化成虾米都木有了。

 

 

2.注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。

 

 

3.若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。

 

 

4.切勿用微波炉加热，以免破坏养分。

 

 

5.若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。

 

 

6.切勿用微波炉加热，以免破坏养分。