燕窝大家都不陌生，但是大家知道燕窝怎么做吗？别看小小的一个燕窝，其实做法很讲究，做法不对，严重影响了燕窝的功效

做燕窝的第一步就是浸泡，但是不要任由其浸泡就不管他了，浸泡时间太会，很容易导致化水，什么是化水呢？燕窝是金丝燕的唾液组成，里面含有丰富的营养物质，滋阴养颜、滋阴润肺，但也因为是金丝燕的唾液，也就很容易化成水状，化水就会流失了大量的营养，严重影响其功效

所以燕窝的浸泡时间不宜太长，三到五个小时即可，也因为每个燕窝部位不同，质量不同，浸泡时间也会有差别，只要燕窝浸泡软了，可以轻松撕开一条条即可

浸泡完就开始清理燕窝，挑毛把燕窝弄干净，燕窝干净了就可以煮了

但是千万不要直接放进锅里煮，要用炖盅装好隔水慢炖，直接放进锅里燕窝受热不均匀或者温度太高就会导致燕窝化水，小火慢炖20到25分钟即可服用

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