燕窝是[自然]食材里蛋白质含量[较]高的食物之一，其含量高达百分之五十左右，是美容养颜的滋补佳品，具有滋阴润燥功能，在这个时节进补效果更佳。久吃燕窝可以加速新陈代谢、延缓细胞老化，达到年轻态的效果。
燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能保留住燕窝完整的营养价值？怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完全吸收？
吃燕窝，很多人会觉得就是补品嘛，吃法肯定跟其他的补品一样，不过就是和鸡肉啊、鸭肉啊一起炖咯。如果你也这么认为那就错了。国家营养管理师冯慧川为大家讲解燕窝的正确吃法：
“燕窝本身是轻柔的食物，它的营养价值足够，所以吃法一定要清爽，即“以清补清，以柔补柔”，[较]好不要搭配一些油腻的食物，口感清淡才能保证燕窝完整的营养价值
吃燕窝[较]关键的还有一点就是一定要用纯净水来泡发和炖煮，这样，口感和味道才不会打折。
除了了解燕窝的正确吃法，知道如何吃才能保留其营养价值外，清楚什么时候吃、吃多少才能保证人体的吸收效果也是至关重要的。
把燕窝当早餐吃，每天早上7点多空腹进食，9点左右再吃一点早餐。对于燕窝的营养吸收效果，空腹食用效果[较]佳，不管早上或是晚上，因为空腹方便吸收，没有其它一些杂七杂八的东西，而且燕窝没有脂肪，不用担心晚上吃完睡觉会发胖，当然，口味要清淡，不要弄一个鸡汤炖燕窝，那就不好说了。
对于燕窝的食量，我们是建议“少量多次”，虽然过量食用对身体不会有太大的问题，但是不能吸收既浪费钱又浪费食物。杨先生说：“燕窝属于平性的[自然]滋补食材，需要长期食用，[较]好能坚持食用三个月以上，干燕窝每天用量是3到5克，即食燕窝每天用量是20到30克左右。”
另外，燕窝的润肺功能是极好的，非常适合当下季节食用，这里为大家推荐雪梨炖燕窝，两者都有滋阴润燥的作用，放在一起功效会加强，而且还有美容的效果
雪梨炖燕窝
作用：润肺止咳
材料：燕窝3-5克、雪梨一个、冰糖适量。
做法：将燕窝放入炖盅中，炖10-15分钟左右，[较]后加入雪梨和冰糖炖10分钟即可。
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